南京食品检测员培训-多年经验|金标准(图)

产品检测效能低由于食品的特殊性，特别是预包装食品，检测后就会失去食用价值，因此只能依靠抽样检测结果来推断其总体水平。这样就会存在抽样误差的问题，特别是目前我国的初级农产品，由于分散式种、养，一个样品并不一定具备代表性。例如对猪肉中进行抽样检测，如果这些猪是从不同养殖户那分散收购的，那么抽样检测几乎没有意义，即使抽样率为90%，合格率是100%，也不敢肯定剩下的10%一定没有问题，这样就会使检测的效能大大降低。

食品检测项目有哪些内容?其实企具体的项目还是蛮多的，例如通常几个热点检测项目：检测，检测，添加物检测，苏丹红检测，动物源性鉴定，硼酸与硼砂检测，明胶检测，二聚胺检测，检测，食品检测员培训，皮革水解物检测，食品包材检测，塑化剂检测等等。为什么食品安全检测成为当下新的关注焦点，随着我们的生活水平不断的提高，人们对食品的安全越来越重视，要知道食品是否安全就需要专门的机构进行食品安全检测，在检测结果出来之后，合格的产品才会被上市，否则需要整改以及不予销售。

现阶段我国食品检测行业质量管理是改善食品问题的有效战略，因此为从根本上突破食品检测行业质量管理中存在的局限性，现阶段食品检测企业就应及时认清食品市场的发展特征，构建起一系列更为完善的质量管理机制，提升任职人员的技能及职业素养，使其能够认清自身岗位的重要性，从根本上保障大众的食品安全，并为进一步巩固与落实食品检测行业在市场经济中所占据的重要地位奠定坚实的基础。