浓硝酸不稳定，危化品，遇光或热会分解而放出二氧化氮，分解产生的二氧化氮溶于硝酸，从而使外观带有浅黄色。 [11]但稀硝酸相对稳定，70%~90%硝酸在0℃，阴暗处不发生分解，般情况下认为硝酸在水溶液中能够完全电离，产生大量氢离子，硝酸作为氮元素的价（+5）水化物，危化品公司，具有很强的酸性，硝酸能与醇发生酯化反应生成对应的硝酸酯，危化品有哪些，即“酸脱羟基醇脱氢”与羧酸的酯化机理相同。 [5]硝酸的酯化反应被用来生产硝化纤维。
酯化反应与硝化反应：硝酸能够和醇发生酯化反应生成对应的硝酸酯。浓硝酸或发烟硝酸与脱水剂（浓硫酸、）混合可作为硝化试剂与一些有机化合物发生硝化反应，生成硝基化合物。黄蛋白反应：硝酸能够与蛋白质反应生成黄色的硝化产物，当蛋白质分子内的氨基酸含有芳环时，危化品供应，遇到浓硝酸会发生硝化反应生成硝化芳香环，从而使蛋白质变黄。
欧盟于2007年发布了一则可行技术（BAT）参考文件，其中对于硝酸行业若采用BAT进行生产的排放情况进行了介绍：新建企业NOX排放浓度达到10~150mg/m3，现有企业10~300mg/m3。欧盟要求安装NOX在线连续监测系统，操作人员尽快修正和优化操作条件，以便地方可以在线获得信息。
浓硝酸烟雾可释放出五氧化二氮（硝酐）遇水蒸气形成酸雾，可迅速分解而形成二氧化氮，浓硝酸加热时产生硝酸蒸气，也可分解产生二氧化氮，吸入后可引起急性氮氧化物。人在低于12ppm（30mg/m3）左右时未见明显的损害。吸入可引起。大鼠吸入LC50 49ppm/4小时。
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