蔓越莓黄油饼干
食材蔓越莓干 30～40g
低筋面粉 150g 无铝双效泡打粉1克
无盐黄油 100g
糖粉 40g（我习惯用赤藓糖醇作为代糖，哈尔滨食品级双效无铝泡打粉，或者在原配方基础上减半）
鸡蛋 1个工具盆、打蛋器、保鲜膜、模具、冰箱、烤箱
步骤面粉和无铝油条膨松剂搅拌均匀，黄油软化，加入糖粉打发，打成蓬松、发白的样子，再加入鸡蛋液搅打均匀加入切碎一些的蔓越莓和低筋面粉，搅拌均匀用保鲜膜包好，做成一个长方形的立体条状，食品级双效无铝泡打粉厂家，放于冰箱冷冻半小时左右，食品级双效无铝泡打粉多少钱，再取出来切成片或者直接压成扁扁的一大片，用饼干模具切成各种形状（圣诞树、米奇、小鱼、星星、花朵等等）烤箱170度预热，切好的饼干均匀摆盘，170度烤15～20分钟，取出自然放凉，酥脆的饼干就成功了
无铝双效泡打粉和酵母的区别
无铝双效泡打粉和酵母的区别
无铝双效泡打粉和酵母在用法上也有明显区别，泡打粉在食用时建议不要与清水接触，应该先把它与干面粉放在一起调匀，然后再加水揉成面团，如果先把泡打粉加清水稀释，会产生大量二氧化碳，影响他的发展功效。而酵母在使用时必须先用温水把它稀释，然后才能去和面团，如果直接把它揉到干面粉中，会影响它的发酵效果。
无铝双效泡打粉的用法
为了面点味道更好，同时又省时，可以同时加酵母粉和无铝双效泡打粉进行面粉发酵。这样泡打粉的用量就少了，苦碱味也会更减弱，且可以降低泡打粉在人体的富集危害，又能改善面点的味道。同时，这样比单纯用酵母粉发酵要省时，也降低了酵母粉的用量，节省成本。这样兼顾省时、健康和节约成本。
无铝双效泡打粉和面粉等粉料的干粉先混合均匀，再加水和面。和好面后，即可进入蒸烤煎炸工作程序了；若是需要发酵，则静置发酵。
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