许多树种的木材，当其含水率较高时或较长时间地暴露在潮湿的空气中会发生变色，木托盘厂家指出，不是由真菌侵染木材造成的，而是由于木材中的某些成分发生化学反应而引起的，称为化学变色。
木材中的单宁、色素、、糖类、酚类及其它有机物的氧化缩合反应，其中的是木材中酚类物质的氧化。酚类化合物具有环结构，易于被氧化，这是产生化学变色的原因。酚类化合物氧化前为无色，有些可溶于水;氧化后，生成不溶于水的缩合物，颜色为红色、红褐色、褐色，因此化学变色又称为氧化变色。
塑料托盘
跟着对生产条件、仓储条件、过程控制、质量管理的要求不断提高，木托盘生产，因为木托盘在卫生状况及标准生产上无法克服的局限性，塑料托盘开始呈现，并很快占据了一席之地。现在已广泛应用于机械、电子、食品、医1药、服装等行业。与木质托盘相比，塑料托盘整体性好，卫生洁净，易于冲刷消毒，在运用中具有质轻、无钉刺、耐酸碱、不霉变等特色，其运用寿命是木托盘的5—7倍。此外，塑料托盘符合环保要求，废盘材料能够收回使用。尽管塑料托盘价格相对偏高，但运用成本核算低于木托盘。
以这种结构为根本结构的平板台板和在这种根本结构基础上所形成的各种形式的集装用具，都可统称为托盘。
托盘可配合各种类型搬运车及叉车运用，叉车与托盘的一起运用形成的有效装卸体系大大地促进了装卸活动的开展，使装卸机械化水平大幅度进步，使长期以来在运送进程中的装卸瓶颈得以解决或改进，所以，托盘的呈现也有效地促进了全物流进程水平的进步。
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