人们要想恰当地理解所谓“花岗岩问题”，首先要搞清楚地质学家是如何获得形成现行学说结论的。因而有必要系统地阐述一下一个世纪以来或更久的观念的知识。从这些叙述可以看出，在近二、三十年里发展起来的许多“新概念”正是过去100年或150年一直在探讨和争论的题目。在二十世纪三十年代，地质学家们就在哪些花岗岩是岩浆形成的，哪些是变质形成的或交代形成的这个问题上进行着激烈地争论。这一争议早在水戍论时代就已开始，直至十九世纪中叶，还纠缠于花岗岩是由水溶液中沉积形成的观念上。
石料类型：花岗石：南方花岗石主要有麻石、金山石，焦山石，北方出产多为豆渣石。花岗石质地坚硬，不易风化，适于做台阶、阶条、护岸、地面，不易雕刻。青砂石：青绿色，质地细软，易风化，多用于小式建筑。花斑石：又叫五音石，呈紫红色或黄褐色，石库门推荐货源，表面带有斑纹，质地较硬，花纹华丽，多用于重要宫殿，制成方砖规格，用于铺地。
通常在石材的背面滴上一小滴墨水，如墨水很快四处分散浸出，即表示石材内部颗粒较松或存在显微裂隙，石材质量不好；反之则说明石材致密，质地好。在成品板材的挑选上，由于石材原料是天然的，不可能质地完全相同，在开采加工中工艺的水平也有差别。多数石材是有等级之分的。花岗岩石材没有彩色条纹，多数只有彩色l斑点，还有的是纯色。其中矿物颗粒越细越好。
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