1.受潮易分解，露置于空气中易氧化成硫酸钠。有刺激性。
2.与强酸生成相应盐类。加热到150℃分解。具有强烈SO2气味的白色粉末，在空气中失去SO2并吸收O2而转变为Na2SO4。易溶于水，蔬菜焦亚硫酸钠防腐剂，水溶液呈酸性，当溶液加热到65℃以上时，果汁焦亚硫酸钠防腐剂，即分解为Na2SO3和SO2。
贮存方法
1.应贮存在阴凉、干燥的库房内。包装密封，应防空气氧化。
2.注意防潮。运输时应防雨淋和烈日暴晒。严禁与酸类、氧化剂及有毒有害物质共贮混运。
3.可用水和各种灭火器扑救。
焦亚硫酸钠储存
密闭操作，加强通风。操作人员必须经过专门培训，凯龙焦亚硫酸钠防腐剂，焦亚硫酸钠，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，供应焦亚硫酸钠，穿防渗透工作服，戴橡胶手套。避免产生粉尘。避免与氧化剂、酸类接触。搬运时要轻装轻卸，焦亚硫酸钠作用，防止包装及容器损坏。配备泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
焦亚硫酸钠产品含量97.5%以上。颜色纯白。
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对间歇排放的SO2设计了收集系统、对粉尘进行控制，改善了操作环境。采用SO3化学除硫，气体洁净度高，产品含量高。
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