二、盖草喷水
曲块堆放完毕后，用稻草覆盖曲块顶部及四周，进行保温保湿，经常在曲桩上方的秸秆层上洒水是必要的，夏季喷水量大于冬季，曲块粉碎机报价，且以不流入曲桩为准。
三、翻曲
地膜覆盖、洒水后，立即关好室内门窗，微生物逐渐在室内表面繁殖，室内产品温度逐渐升高，夏季5-6天，冬季7-9天，气温应达到65℃左右的高点。当曲坯表面布满霉衣后就可以翻曲;再过一周左右再来翻一次，上下翻动，调整内外层，换掉内侧湿草，垫上干草，曲块之间仍夹干草，湿草留作桩边草，曲块应垂直堆放，不得倾斜;当温度上升到60-65℃时，会一直翻到成熟;每次转弯后，内蒙古自治曲块粉碎机，曲坯之间的间距可以逐渐加宽，确定合适的翻曲时间是非常重要的，尤其是次。翻得太早，白曲多;翻得太晚，黑曲过多;翻得及时，黄曲多。
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传统制曲生产流程
传统制曲主要是人工踩曲而成，是以中国的稻草、小麦、大麦、豌豆等为原料
2、气动式酒曲压块机
这种酒曲压块机采用压缩空气作动力，一次气动静压成型，三个手动换向阀分别完成取料、压坯、顶出等作业，其生产率一般为350～500块/小时;与液压式酒曲压块机一样属于一次成型法，喂料与压曲分步操作，同样存在着曲块表面紧、中心部分松、提浆不好、气动系统维护检修困难、气泵噪音大、生产率低等缺点，在白酒厂很少使用。
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