为什么油条要两根一块炸？
是两根不是一根的实际原因，记者咨询一位炸油条经验丰富的师傅，师傅说，两根面中间有空气，下到油锅里一炸，中间的空气迅速膨胀，这样炸出来的油条才能膨胀起来，如果只是一根面，是无法膨胀起来的。科学的解析是，油温较高时，接触油的表面迅速定型阻止膨胀，而两根油条中间柔软未定型的接触面不断向外膨胀变大，两根油条并在一起膨胀效果会更好。当然还有人推测，主要是"一根油条太寂寞了，要让它们都成双成对"。
炸油条和面要不要加白糖
很多人炸油条和面时会在面粉中加入白糖，油条膨松剂价格，这是为什么呢？加入白糖炸出来的油条有什么更好的效果呢？
使用五丰油条膨松剂一般添加量为面粉量的1.5%—2%，我们也会建议用户在面粉中添加白糖（建议是绵白糖），在面粉中添加白糖的原因是利于炸出来的油条上色，添加的白糖越多，炸出来的油条颜色也就越深。但也不是添加的越多越好，要根据用户的使用习惯来添加，一般建议用户500克面粉中添加白糖不超过8克，如果使用的是绵白糖添加量要更少。
炸油条和面要不要加白糖，相信你也有了。需要注意的是，白糖并不是必须要添加的，特别对食用的话，就不需要添加了。
快速炸油馍头的方法
1、面粉选择：选用中筋面粉或油条粉为宜。
2、混面方法：把油条膨松剂直接加入面粉中混匀使用即可。
3、和面水温：通常采用常温水和面，菏泽油条膨松剂，也可以采用30℃的温水和面，这样可以缩短醒面的时间。
4、提面方法：为了使面团均匀光滑，油条膨松剂批发，和好的面团需要提面或掂面一到二次，每次间隔时间10分钟左右。需要注意的是，油条膨松剂多少钱，醒发好的面团不要再揉制，以免筋度过强不易成型，炸油馍头不起个。
5、油温控制：炸油馍头的油温一般控制在180度左右。
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