片碱也是一种“可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定的加工助剂”。也就是说，在食品中使用片碱，并不存在“”的问题，甚至对残留量也没有规定。加工助剂是食品添加剂的一种，跟其他食品添加剂的区别在于：“加工助剂一般应在制成终成品之前除去，无法完全除去的，应尽可能降低其残留量，其残留量不应对健康产生危害，不应在终食品中发挥功能作用”。在食品中，片碱是的酸度调节剂。在食品加工过程中，经常有一些步骤需要把pH降低或升高。
冬天寒冷天气让很多地区会下起大雪，再出现下雪情况的时候处理方法其实和下雨天气是差不多的，甚至说冬天天气本身就是比较寒冷的在进行晾干的时候也是比较慢的，所以冬天的时候可以选择其他的方式进行晾干处理。有的厂家存放产品的仓库就是比较简单的露天仓库，这样在存放产品的时候一定要有专门的东西进行遮挡，避免经受日晒雨淋之后对产品的质量产生一些不良影响。
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