在加工食物时运用焦亚硫酸钠时应留意以下几点：
1、焦亚硫酸钠实还原性漂白剂，其溶液不稳定易蒸发，现配现用，邢台焦亚硫酸钠防腐剂，以防亚硫酸盐不稳定而蒸发。
2、食物中存在金属离子时，可将残留的亚硫酸氧化；还能使还原的色素氧化变色，焦亚硫酸钠防腐剂出口，然后下降漂白剂的效能。所以在出产时同时运用金属螯合剂。
3、用亚硫酸盐类漂白的物质。
4、亚硫酸不能抑制果胶酶的活性，96.5%焦亚硫酸钠防腐剂，会有损于果胶的凝聚力。此外亚硫酸进入生果安排后，加工时破碎生果，所以用亚硫酸保藏的生果只适于制做果酱、干果、果酒、蜜饯等，不能作为罐头的质料。
焦亚硫酸钠厂家
将亚硫酸钠配制成混悬液，在焦亚硫酸钠反应釜通入纯度的SO2反应，当溶液中含量达到饱和浓度时，就结晶析出焦亚硫酸钠，经离心、烘干、包装即得焦亚硫酸钠产品。
但是，该生产焦亚硫酸钠的方法采用硫磺作为原料。而如何利用焦化企业脱硫产生的硫泡沫来生产焦亚硫酸钠。
一种焦亚硫酸钠的生产工艺，包括如下工段：
熔硫、焚烧、余热回收、洗涤净化、吸收、干燥包装、尾气处理工段；
焦亚硫酸钠合成方法
1.将碎硫磺送入燃烧炉，并通人为理论量2倍左右的压缩空气，在600～800℃下自燃。经冷却除尘和水洗后送入多级反应器，与碳酸钠溶液进行逆向吸收；吸收液温度控制在45℃左右，多级反应流出的晶浆经离心分离，160℃以下干燥即为成品。
2.在溶液中加入一定量的纯碱，生成亚硫酸钠的悬浮液。生成焦亚硫酸钠结晶，经离心分离，干燥制得。或者用碳酸钠溶液，水产焦亚硫酸钠防腐剂，当反应终点时，经离心脱水，干燥制得。
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