硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。美国和加拿大的土壤含有足够的硒。对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取了足够的硒。很多食物中都有硒，富硒茶批发，但巴西坚果、全粒谷物(全麦面包、燕麦粥、大麦)、白米和豆类中含量特别多。
蛋类略高于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6 μg，鸡蛋含硒15 μg，鸭蛋含硒30.7 μg，鹅蛋含硒33.6 μg，人参含硒15 μg，花生含硒13.7 μg。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量。例如，天然富硒茶，我国高硒地区所产粮食的硒含量高达每公斤4~8 mg，而低硒地区的粮食是每公斤0.006 mg，二者相差1000倍。
农作物增硒的现状:
目前国内为农作物增硒的主要方法是使用钠，其使用特点：①使用过程中若操作不当，可能对人体有副作用，还会造成作物受害和土壤污染；②很多作物不易吸收，难以达到国家富硒标准；③几乎不增产，经济效益较差；④只能进行喷施，土壤不能根施肥，富硒茶，应用范围有限。因此，目前主要依靠喷施钠为作物增硒，是一项亟待改进的技术。 由于增硒技术的落后，目前充斥市场的大量“富硒产品”，如富硒肥料，无检测标示，难以完全达到国家富硒标准，只是在“硒”概念。
而真正有机硒肥富硒技术的特点
1、安全性好，纳硒率高，有利于作物吸收，达到国家富硒标准。
2、既能叶面喷施，又能土壤赋存，适用范围广，几乎涵盖所有的农作物。
国外一些发达国家都不再使用无机硒肥了，而国内监管不严，一些小作坊工厂还在使用， 主要是因其成本低，利润高，让一些不良工厂以价格低来诱导农民种植户。 想做富硒农产品，一定要选择正规的企业，才能保证硒含量能符合相关标准的。 以上就是水稻硒肥的两大种类的区别，选购水稻硒肥时一定要注意鉴别，不要被所，否则后悔莫及。
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