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氯化钙是一种由氯元素和钙元素组成的化学物质,大同氯化钙,化学式为CaCl2,微苦。它是典型的离子型卤化物,室温下为白色、硬质碎块或颗粒。它常见应用包括制冷设备所用的盐水、道路融冰剂和干燥剂。
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氯化钙吸水原理:
无水氯化钙能吸水,二水氯化钙,利用其化学性质(氯化钙能与水发生反应),化学方程式:CaCl2+6H2O==CaCl2·6H2O,但在不同度下可形成不懂的结晶水化合物(可1.2.3.6个结晶水)。
无水氯化钙一般为白色块状,吸水后外观会发生变化,其变化形式为:1。吸收少量水:外观没有太大变化,仍为块状;2。继续吸水:表面开始变得潮湿柔软,有融化趋势;3。继续吸水:从湿块到液体,然后完全溶解在水中。
这是无水氯化钙吸水后的逐渐变化。加热蒸干后也可回收利用(真空干燥箱加热抽真空除湿回收),性能不受影响。
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由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的冻结。

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