小苏打除水垢原理是因为其实小苏打是一种碳酸氢钠，700目小苏打出口，虽然是弱酸性的，但是和水垢一起还是能够发生相应的化学反应，不过二者反应需要一些水作为反应场所。
碳酸氢钠是白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，无臭、味微咸而性凉，易溶于水及甘油，不溶于乙醇。碳酸氢钠常温下性质稳定，江门700目小苏打，受热易分解，在50℃以上迅速分解，食品级700目小苏打，270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。
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妙招一：小苏打清洗抽油烟机
家里的抽油烟机脏了，不好处理。在容器里加入洗洁精、盐、小苏打、清水，用干净的毛巾擦，抽油烟机不会被划伤还干净。
妙招二：小苏打清理厨房里的墙壁，700目小苏打发泡剂，煤气灶具和橱柜台面，橱柜门特别好用。在碗中挤入牙膏加上洗衣粉、小苏打、白醋、洗洁精和清水，用毛巾擦厨房里的墙壁啊，煤气灶具啊，台面和橱柜门啊，就变的不再费力了.
小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3)和醋混合在一起会产生二氧化碳气体混合物达不到去污的效果。
小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3)单独清洁是强力去油污、除湿、去味、清洁、除臭的无毒天然清洁剂并能软化水质。
小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3)100克放入装满水的洗衣槽内，让洗衣机搅动3至5分钟，浸泡30分钟，然后把水放掉。
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