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在高层楼房中，食梯，食梯，杂物电梯，餐梯对食堂的重要性等同于电梯对楼房的重要性，仅仅电梯的开展愈早一点，运用的人愈多，而食梯因其特别性，只能悄悄的呆在饭堂工作，但他的重要性不能低。
食梯普遍应用于学校食堂、宾馆、饭店、图书馆，酒店等场合。而跟着工作速率的提升，会越来越重视和依靠食梯的运用。可是无论任意机械都会有发作毛病的时分，而当食梯发作毛病时，咱们应当知道自己应急处置的办法，以免给公司和自己形成愈大的丢失。
当电梯发生如下故障时应停止使用，并及时通知维修人员：
1、当发现电梯的厅门没有闭合，登记厅外指令按钮时电梯不能起动。
2、当轿厢在正常负荷下如有超过端站工作位置，而继续运行直至限开关打开后才行停止时。
3、当接触到电梯的任意金属部分时，如有触电现象时。
4、当发现电气部件的绝缘，因过热而发生焦热时的臭味时。
5、厅门关闭后，按其选层按钮，但电梯未能正常起动时。
6、当轿厢在运行时，如发现有异常的噪声、振动、冲击等。
山西传菜梯
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杂物电梯井道的防护工作，需要维护人员进入的井道下部，对重（或平衡重）运行的区域应具有下列的防护措施：单井道杂物电梯井道内的防护。采用刚性隔障防护，该隔障从杂物电梯底坑地面上不大于0.30m处向上延伸到距底坑地面至少2.50m的高度。其宽度应至少等于对重（或平衡重）宽度再在两边各加0.10m。按规定，将对重(或平衡重)的运行行程限制在底坑地面以上不小于1.80m的高度处。
多井道杂物电梯井道内的防护：在装有多台杂物电梯和（或）电梯的井道中，不同杂物电梯和（或）电梯的运动部件之间以及在杂物电梯与电梯之间应设置隔障。这种隔障应至少从轿厢、对重（或平衡重）行程的低点延伸至低层站楼面以上2.50m的高度。若轿顶边缘与相邻杂物电梯或电梯的运动部件[轿厢、对重（或平衡重）]之间的水平距离小于0.50m，则这种隔障应延伸到整个井道高度宽度应能防止人员从一个底坑通往另一个底坑。
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首先就是传菜梯既然叫做传菜梯，就是模拟电梯的结构，进行垂直方向的传递。因此对于传菜梯来说，价值的较大体现就是帮助进行楼层之间的菜品传递。如果让传菜的人员进行传递的话，不仅仅对于体力是一种极大的消耗，而且在传递菜品的过程中发生意外的可能性也非常大，对于菜品的浪费现象时常发生，如果严重到倾洒在客人的身上，免不了还要进行赔偿。而如果使用了传菜梯，就不用担心这个问题。因为路程被缩短了，所以中间发生意外的可能性也好了很多。
所以现在的酒楼很多都是用传菜梯进行菜品的传递。为什么酒楼要安装不同的楼层呢?其实这也是因为酒楼的规模变大了之后，能够吸引到的消费者不仅仅是同比增长，甚至会呈现指数增长的规模，因此对于很多的酒店经营者来说，就算是在建立多个楼层之后会产生人力上的管理更加复杂，菜品的意外更经常发生，也要多建筑几个楼层。而传菜梯的使用，无疑是在多变的环境中，为酒店的管理者在一定程度减少了顾虑。
