从EO的理化性质可以看出它具有潜在的危险和危害：EO液体无色透明，具有芳香的醚味，可闻出的气味阈值为500～700ppm，这就意味着如果周围环境嗅出EO气味，则空气浓度至少>500ppm，远远高于美国NIOSH(劳动卫生与职业病协会)制定的EO允许接触水平。EO，其极限范围是3%~100%，范围广；为防止EO和燃烧，常加入惰性气体。
环氧乙烷易与酸作用，因此可作为抗酸剂添加于某些物质中，从而降低这些物质的酸度或者使用其长期不产生酸性。例如，环氧乙烷，在生产氯化丁基橡胶时，异丁烯与异戊二烯共聚物的溶液在氯化前如果加入环氧乙烷，则成品即可完全不用碱洗和水洗。由于环氧乙烷及在空气中有广阔的浓度范围，环氧乙烷设计，它有时被用作燃料气化爆弹的燃料成份。环氧乙烷主要用于制造乙二醇（制涤纶纤维原料）、合成洗涤剂、非离子表面活性剂、抗冻剂、乳化剂以及缩乙二醇类产品，也用于生产增塑剂、润滑剂、橡胶和塑料等。广泛应用于洗染、电子、、、纺织、造纸、汽车、石油开采与炼制等众多领域。
环氧乙烷(EO)是一种光谱灭菌剂，可在常温下杀灭各种微生物，包括芽孢、、细菌、病毒、真菌等。EO可以与蛋白质上的羧基( -COOH)、氨基( -NH2)、硫氢基( -SH)和羟基( -OH )发生化作用，造成蛋白质失去反应基因，环氧乙烷性质，阻碍蛋白质的正常化学反应和新陈代谢，从而导致微生物。EO也可以抑制生物酶活性。EO穿透性很强，可以穿透微孔，环氧乙烷技术，达到产品内部相应的深度，从而大大提高灭菌效果，目前广泛采用EO进行灭菌。
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