





冷库是冷藏企业的主要组成部分,它是一种特殊的仓库,其结构复杂,技术性强.造价高,能耗大。一般冷藏企业的冷库资产占到企业总资产的80~90%左右,能耗约占企业总耗zui的75~90%。管好用好冷库是决定企业生产与发展状况的重要问题。因此,加强冷库管理,使冷库和其他生产车间经常处于良好的配合状态,是保证生产能够正常进行的首要条件。
冷库利用率高,在激烈的商业竞争中可以处于有利地位,使企业实现更多的利润。否则,由于冷库资金占用量大,所贮藏的商品又多是新鲜易腐食品,如果管理不善,就有可能成为企业经营的一大包袱,使企业的经营状况恶化。
冷库的使用寿命和管理好坏关系很大。据统计,在需要提前大修的冷库中,有50%是设计不合格造成的,而有30%是因平时管理不善、使用不当造成的。冷库的提前修理使企业要负担很大一笔资金。因此,冷库各部门都要加强管理意识,重视一长远利益,正确使用,精心维护,济南水果冷库安装公司,计划检修,使冷库延长使用寿命。
总之,冷库管理就是要合理、充分、科学地利用这庞大的固定资产。尊重科学,在抓好生产的同时重视管理,努力提高冷库劳动生产率,使冷库发挥出应有的zui大效益。
冷库管理的任务包括:
1.严格按科学办事,认真执行有关规章制度,建立健全岗位责任制,做到高产、youzhi、安全、卫生、低消耗。
2.在抓使用的同时,要注意抓好日常的维护检修工作,以保证生产的正常进行,延长冷库建筑和设备的使用寿命。
3.尊重科学,鼓励全体职工学习和掌握zhuan业科学技术知识。
4.重视技术改造和技术革新工作,充分发挥技术人员的作用,尽量采用技术,以提高企业效益和加快冷库管理现代化。
气调保鲜库间:
气调保鲜主要是针对果蔬的储藏而言。果蔬采收后,任然保持着旺盛的生命活动能力,呼吸作用就是这种活动zui明显的表现。在一定范围内,冷库安装,温度越高,果蔬呼吸作用越强,衰老越快。所以多年来生产上一直采用降温的办法;来延长果蔬的储藏期。目前国内外正在发展控制气体成分的储藏,简称“CA”储藏,即在果蔬储藏环境中适当降低氧的含量和提高二氧化碳的浓度,来抑制果蔬的呼吸强度,延缓成熟,达到延长储藏的目的。一般情况下,气体成分控制如下氧气为2%~5%;二氧化碳为0~4%。
防爆冷库的制冷系统:
防爆冷库的所有制冷设备,济南保鲜冷库安装厂家,包括制冷机组、冷风机等都应进行相应标准的防爆处理,防爆冷库产品获得防爆合格证后才可生产,防爆合格证号是设备的防爆性能经过国jia指ding的检验单位检验认可的证明。防爆电气设备的类型、级别、组别和外壳上“EX”标志是防爆电气设备的重要特征,安装前需要首先查明。
防爆冷库的管道:
防爆冷库线路必须采用优zhi钢管镀锌管或防爆挠性管布线,连接处采用防爆接线盒或防爆分线箱,设备与设备之间可采用防爆挠性管或优zhi铠装电缆连接,支架的固定,可采用预埋、膨胀螺栓、尼龙塞、塑料塞以及焊接法,在具体工程施工安装时,可参照《防爆电气设备安装标准图集》的规定,济南小型冷库安装公司,但要求固定应牢固。为防止降低钢结构的强度,采用焊接法固定时,应施行点焊。
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