3、热稳定性不同。食用碱：纯碱，显碱性，700目小苏打发泡剂，加热后不分解。
小苏打：呈弱碱性，加热后分解生成碳酸钠、水、二氧化碳。
4、用途不同。食用碱：作为疏松剂使用，可中和发面团的酸味、促进肉质软化、中和蔬菜上的残留有机酸、中和胃酸、去除油脂中的哈喇味、清除油污。但大量使用对人体有害。
小苏打：作为膨松剂使用，可破坏肉质纤维结构，使肉质松软膨胀，鲜嫩爽滑；加热后二氧化碳和水蒸气溢出，可致馒头、油条等更加蓬松，面食制作时可加入面粉中再加水搅拌；可作为食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂；也可清除异味、与白醋混合去除水渍。
小苏打（碳酸氢钠）厂家电话
研钵和擦菜板很容易留有细小的食物残渣，容易产生细菌。这时候使用小苏打让这些残渣浮起。开始进行清洁吧。
??①如果是用过了的研钵和擦菜板，就要浸泡于苏打水重5分钟以上。
??②在牙刷上面涂上小苏打，轻轻刷掉残留的污垢，700目小苏打厂家电话，用水清洗。
??菜板的清洗
??为了保持菜板的干净，不留有食物残渣，可以在菜板的细小缝隙，加入分解污垢的小苏打，许昌700目小苏打，就可以有效的去污。
??①在湿菜板上涂上小苏打，擦拭整个菜板。
比如用了很长时间的毛巾，食品级700目小苏打，毛巾上的一些污渍、泥渍不是很好解决的，那么利用白醋、小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3)来清洁毛巾就可以解决掉上面的污渍了，很简单。要注意清洁之后要在80度以上的热水里面浸泡一会。食品级、工业级、饲料级小苏打（碳酸氢钠）供应（25公斤/吨包），100目、300目、600目、1000目、3600目超细小苏打（碳酸氢钠）。
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