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小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3)腌肉步骤主要分以下几种:放“生粉”包浆,不必包的太厚肉切好后,抓匀;放一点小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3),抓匀;再过5分钟放一点点水,要是很新鲜,700目小苏打厂家,可以加一些黄酒和生姜粉,没有的话就切点姜放进去,抓匀,700目小苏打出口,放5分钟;加点盐,稍微有点有可以了,这样就完成腌肉了,记得下锅前把姜拿出来哦。
小苏打除水垢原理是因为其实小苏打是一种碳酸氢钠,虽然是弱酸性的,但是和水垢一起还是能够发生相应的化学反应,不过二者反应需要一些水作为反应场所。
碳酸氢钠是白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶,无臭、味微咸而性凉,易溶于水及甘油,不溶于乙醇。碳酸氢钠常温下性质稳定,受热易分解,在50℃以上迅速分解,270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。
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