






超级简单的麻花教程来啦~
如果只能深宅,先把家里的事儿做好,想想把每件小事儿做好也是修行。纵使生活是一团麻,那也是麻绳拧成的花儿。
正题:
面:500克高筋面粉
鸡蛋:2个
白糖:50克(或少放,或放盐,椒盐,自己喜欢的口味)
盐:10克
无铝双效泡打粉:5克
温水:180克(根据各自面的吸水不同,酌量增减)
油:50克(以上和好面后,再加油)
1.面粉和无铝双效混合均匀,加水和面后醒3小时,无铝双效泡打粉多少钱,揉成光滑面团。分成每个18克左右的小剂子,比日常饺子剂子大些。
2.把小剂子撮成10厘米长的小条并排放置在盘子里,放一排后刷一层油,依此再放第二层第三层都刷油,松弛静置20分钟。
3.把小面条在面板上搓成更细的面条,对折,像搓绳一样,之后再对折,按自然方向拧成小麻花,收紧口,无铝双效泡打粉加工厂家,否则会散。
4.锅放油,一定要小火,将成品炸至金黄色,放凉飘香酥脆。
泡打粉其实没那么可怕
泡打粉其实没那么可怕
1.泡打粉是什么?
泡打粉是在制作面点时不可或缺的一种添加剂,它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉是一种复合膨松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
2.有害?
所谓闻虎色变,也是不对。其实泡打粉是否有害是要看它的成分的,一种碱性的泡打粉主要成分就是碳酸氢纳和碳酸氢氨,这种一般对人体是无害的。
另一种泡打粉则是采用明矾和铵明矾制成的,明矾中含有铝,对人体会造成一定的损害,这些物质对我们是有害的。3.泡打粉的作用
泡打粉经常用在制作中餐的包子、馒头或者西点中的面包、蛋糕等,可以在制作这些面点的过程中,让面团快速发酵,才能制成我们看到的膨胀松软的食物,可以说泡打粉的作用不可或缺,在制作面点中占据重要地位。
4.泡打粉该不该吃?
医学证明,无铝双效泡打粉报价,明矾中含有铝,用化学的泡打粉特别是含有明矾的泡打粉容易造疾病等,是对人体有害的,青岛无铝双效泡打粉,所以购买泡打粉一定要注意是否是“无铝泡打粉”使用碱性的,才会对身体无害。
包子馒头铺用好无铝双效泡打粉能使包子馒头卖相好,缩短发时间
无铝双效泡打粉的用法,一是和面前加入面粉里拌匀。二是和面前加三分之二拌匀,揉面时再加入三分之一。
无铝双效泡打粉的用量,夏季是面粉的0.5%,春秋季1%,冬季2.5%不能超过3%。
泡打粉的应用,应选无铝泡打粉,含铝泡打粉一定不能用,看包装说明,反含有"硫酸铝钾"“硫酸铝铵”泡打粉都是含铝泡打粉。
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