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使用 乳化剂、稳定剂、胶姆糖基础剂。

1. 使用注意事项 警惕其自然。

2. 使用范围及使用量

(1) 我国 《食品添加剂使用卫生标准》 (GB2760—1996) 规定: 可用于胶姆糖基础剂，大用量为1.0g/kg; 用于乳化香精，大用量为100g/kg(相当于碳酸饮料中含0.1g/kg)。

(2) 实际使用参考:

①在乳化香精中使用，能增加橘油的相对密度，起乳化稳定作用，防止 “浮圈” 和 “沉淀”，增加饮料混浊度，使其外观有天然饮料的逼真感。

②用作泡泡糖、口香糖的胶基，用量不超过1.0g/kg。具有口感好、咀嚼柔软和细腻的特性。

③作为乳浊剂，可与不同的香精配合，制成不同的混浊型饮料，是一种通用型的乳浊剂。与其他弹性体混合，起到增粘、增加咀嚼性及柔韧性，保持香气的作用。

④作为胶粘剂，起增粘作用，可用于食品及食品包装用胶粘剂。

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氢化松香甘油酯 : 别名 氢化酯胶

编码 GB 10.013

化学结构 主要成分为二氢枞酸三甘油酯。

性状 为淡黄色至琥珀色的透明玻璃状，溶于芳香族碳氢化合物萜、烯、酯、酮及橘子油中，不溶于水和乙醇。软化点80～90℃，具有很好的抗氧化性能。

制法 精制氢化松香与食品级的甘油在催化剂存在下，加热进行酯化反应所得产品，再经特殊纯化处理，即得本品。

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松香甘油酯制备

1.由科常绿乔木(Muristica fragrans)成熟果实的干燥果仁榨去油脂后经水蒸气蒸馏而得。得率约6%～16%。由于产地的不同，浅色松香甘油酯厂家批发，分为东印度型和西印度型两种。主要产于印度尼西亚、格林纳达和西印度群岛等，我国四川、广西亦产。

2.催化剂NdZSM-5的制备　用一定量的Nd(NO3)3溶液浸泡HZSM-5（48）分子筛，加热，在搅拌条件下加入稀KOH溶液，沉淀后离心分离，室温干燥后于120℃烘干4h，再于500℃煅烧4h，油漆甘油酯厂家批发，制得Nd担载量为5%的NdZSM-5分子筛。

3.酯化反应　在装有温度计、搅拌器及分水器的反应锅内，按一定比例加入松香、甘油（狀松香∶狀甘油为3∶1）和催化剂（松香质量的2%），搅拌加热至反应温度260℃后计时。反应5h后，过滤除去催化剂，即得松香甘油酯产品。转化率可达96%。

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