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在蔬菜栽培中,经常用到硫酸铜,白山硫酸铜,作物缺铜:表现为新叶失绿发黄,叶尖发白卷曲,叶脉间出现坏死斑点,植株矮小,侧芽增多,呈丛生状。禾本科植物常形成空穗,果树的开花结果常受到严重影响。硫酸铜和石灰水的混合物,化学上称为"波尔多液",它是一种有名的杀菌剂,能防治果树、水稻、棉花、马铃薯、烟1草、白菜、黄瓜等不同植物的病菌。无机铜素杀菌剂。其有效成分的化学组成是CuSO4·xCu(OH)2·yCa(OH)2·zH2O。1882年法国人A.米亚尔代于波尔多城发现其杀菌作用 ,故名 。它是由约 500 克的硫酸铜、500 克的生石灰和 50 千克的水配制成的天蓝色胶状悬浮液。
硫酸铜能与蛋白质结合形成蛋白盐沉淀
硫酸铜能与蛋白质结合形成蛋白盐沉淀,因而有较强的杀灭病原体的能力,对鳃隐鞭虫、鱼波豆虫、车轮虫、斜管虫、指环虫、中华鳋等寄1生虫引起的鱼病有显著的防治作用,同时又能杀1死池塘中的青泥苔、水网藻、湖靛、椎实螺等,因而硫酸铜是水产养殖过程中的必备。硫酸铜杀灭病原体的能力随着水体环境的变化而不同。 一般来说,其毒性随着温度的升高而增强,随着pH值的增加、有机物的增多和食1盐的存在而减小。因此,食品级硫酸铜品质好,若水质较肥,水温较低时,可适当加大药量,反之,减少药量。同时不要在早晨鱼浮头和上午水温较高时施药,一般在下午16时-18时使用。洒药时应注意,水深处、池塘四周、下风处,稍微多洒些。
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无1水硫酸铜史料记载:1882年的秋天,法国人米拉德氏在波尔多城发现了硫酸铜溶液的重要作用——杀菌。1878年在法国波尔多城,葡萄树发生虫病大部分死去,而大路两边的树,怕行人摘吃,在树干上涂了石灰与硫酸铜溶液,树干弄得花白,行人看了难受不敢摘吃,这些树却没有死,进一步研究才知此混合液具有杀菌能力,因而名为波尔多液。配制波尔多液,硫酸铜和生石灰比例 一般是1:1或1:2不等,水的用量亦由不同作物、不用病害以及季节气温等因素来决定。配制时用“两液法”,即先将硫酸铜和生石灰分别跟所需半量水混合,然后同时倾入另一容器中,不断搅拌,便得天蓝色的胶状液。波尔多液要现配现用,因放置过久,胶状粒子会逐渐变大下沉而降低。
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用硫酸铜杀灭“湖靛”后要加强巡塘观察,若发现有鱼浮头现象应立即加注新水或开增氧机,因为“湖靛”死后分解需消耗大量的氧气,会导致池塘含氧量下降。硫酸铜作为饲料的添加剂应用,铜是动物机体多种金属酶的组成成分,直接参加体内能量和物质代谢。铜还参加动物的成骨过程,并于线粒体的胶原代谢和黑色素生成有密切关系。同一池塘反复使用硫酸铜,会使Cu2+富集,从而抑制饵料生物的生长,对鱼的肝以及、肠等器1官也有一定的作用,影响鱼的摄食和生长,故不宜经常使用。硫酸铜的安全浓度范围小池水体积及给药量务必计算准确。并做好万一产生药害时加水和增氧等项抢救的准备工作。
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硫酸铜安全防范措施
皮肤接触:脱去污染的衣着,用大量流动清水冲洗。
眼睛接触:提起眼睑,用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
吸入:脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难,给输氧。就医。
食入:误服者用0.1%亚铁青化钾或硫1代硫酸钠洗胃。给饮牛奶或蛋清,就医。
硫酸铜(化学式:CuSO4),为白色或灰白色粉末。水溶液呈弱酸性,显蓝色。但从水溶液中结晶时,生成蓝色的五水合硫酸铜(CuSO4·5H2O,又称),此原理可用于检验水的存在。
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硫酸铜如果当做农1药来用在蔬菜中,蔬菜是在采收周按照规定是不许可使用任何农1药;如果是当做保鲜剂用于蔬菜中,目前农产品质量安全法中没有明确的提出可使用的保鲜剂范围和剂量。相关部门没有标准和政策;市场抽检技术有限,存在漏洞;也并未发生急性毒性的事故,并未引受重视;所以硫酸铜在蔬菜市场上屡见不鲜。硫酸铜用作食品级螯合剂和澄清剂,用于皮蛋和葡萄酒生产工艺中;
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