







中餐厨房:其烹调的发热量和排烟量一般较大,排风量也较大,排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响,可选用消洗烟罩。蒸煮间:此间对新风的要求较低,但排风效果一定要好,否则,蒸汽将充满整个工作间,影响厨师工作,排气排出的主要是水蒸气,可以不采用和净化装置,直接排出。西餐厨房:烹调量并不很大,但要求设备多而全,排风量要小于中餐厨房。洗碗间:需要较大的排风量。
怎样分辨自家烟道的结构?明白了主烟道和副烟道的概念,我们怎么知道自家是A1,A2,B1还是B2结构呢?简单的办法是问开发商要图纸,或者找物业公司。这两种方法是容易执行的,可是有时候我们要不到图纸,物业公司的人找不到资料,怎么办?那就只能用蛮办法了,开一个小孔,拿一根绳子绑一根小铁钉(或者其他小物件)去往下探,不锈钢圆法兰制作,能探到底的就是副烟道。其实我认为,哪怕是物业告诉了你主烟道在哪边,我们自己也这么确认一下,万一物业的“”弄错了呢?
主排烟管道通风面积不够 根据工程经验,排烟主管道内风速不能超过15m/s,否则在运行一个时期以后很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中,大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅,管道内气体的流速都在15m/s以上。 排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小,截面上阻力增加,造成气流不通畅。
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