




采用无水氯化镁制备卤液时应注意将无水氯化镁分多次加入到水中,切不可将水加入到无水氯化镁中,否则会引起剧烈暴沸现象,造成含氯的水蒸汽伤及人体健康。
无水氯化镁是工业副产物,所以氯化镁的含量会有波动,其波动值在92%~97%之间。使用单位必须做MgCl2%含量的分析,不能轻信供货商的宣传,否则会影响氯化钙与氯化镁反应的量化关系,造成返卤、泛霜现象。
氯化镁储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。应与氧化剂等分开存放,切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。氯化镁密闭操作,常州氯化镁,通风。防止粉尘释放到车间空气中。操作人员必须经过专门培训,严 格遵守操作规程。
食品行业:用卤水(氯化镁水溶液)点制的豆腐较石点制的豆腐,氯化镁销售,质嫩味鲜,部分食品的添加剂.交通行业:用作道路化冰融雪剂,化冰速度快,对车辆腐蚀性小, 高于氯化钠效果. :用氯化镁制成"卤干"可作药用.
氯化镁水合物的温度范围
采用氯化镁为原料,电解制镁时,要求氯化镁中含水越少越好,这是因为实践证明:电解质中每含有0.1%H2O,氯化镁价格,电流效率降低1%以上,因 此为获得良好的技术经济指标,以氯化镁水合物,作为电解质原料时,氯化镁报价,必须进行脱水处理。氯化镁在水溶液中能形成多种含有分子数结晶水的水合物。
氯化镁在食品中作为这些添加剂:固化剂;营养强化剂;呈味剂(与硫酸镁、食yan、磷酸氢钙、硫酸钙等合用);日本清酒等的助酵剂;除水剂(用于鱼糕,用量0.05%~0.1%);组织改进剂(与聚磷酸盐类合用,作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强,常用量小于0.1%。
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