卤肉锅安全性强：具有高闪点、高自燃点，降低了泄露起火的危险程度，显著提高运行的安全性；对环境友好，对操作人员身体无损害。
经济性高：节能燃气卤肉锅充分利用二次加热桶壁原理，从而降低消耗，节约成本。
使用寿命长：热氧化稳定性好，盐池卤肉锅，能减缓系统中沉渣及积炭的形成，有极长使用寿命。
传热性好：比热高，传热性能良好，操作温度高达320摄氏度。
卤肉设备设备参数
1、设备型号：内径45/内径50/内径60/内径70/内径80/内径90/内径1米/内径1.1米/内径1.2米/内径1.3米/内径1.4米/内径1.5米/内径1.6米。
2、有效容积：55公斤-2000公斤（以液态水密度为基准）
3、锅体材质：(a) 内锅体不锈钢(304不锈钢/201不锈钢)、外锅体不锈钢(201不锈钢)，；(b) 内外锅体全不锈钢。
4、按加热方式分为：电加热、燃气加热结构
5、按工艺需要各采用明火加热卤肉锅或电加热卤肉设备。
节能汤桶常见的炉火问题和解决方法（在燃气充足的情况下）：
（1） 火焰燃烧有力，新型卤肉锅，但太低：燃气喷嘴孔径小或阀门开的小或风门开的大；解决方法：扩大燃气喷嘴孔径或阀门开大或风门开小；
（2） 火焰红色无力，冒黑烟：燃气喷嘴孔径大或阀门开的大或风门开的小；解决方法：燃气喷嘴孔径换小或阀门关小或风门开大；
（3） 火焰离开炉头，容易灭：风门开的大，大型卤肉锅，进气小；解决方法：风门关小，进气开大。
要经常检查气源和燃气管道，熟食卤肉锅，漏气现象。一定要先点火后开气，遵循循序渐进的方法。便用时应有人照看，一定注意使用环境的通风换气。
新型卤肉锅-盐池卤肉锅-佰恒厨房设备招商代理(查看)由博兴县佰恒厨房设备厂提供。博兴县佰恒厨房设备厂位于山东省滨州市博兴县店子镇工业园区。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前佰恒厨业在节能设备中享有良好的声誉。佰恒厨业取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。佰恒厨业全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。