1、饭店厨房工作台的用水和明沟。有许多厨房在设计水槽( (水池)时，由于配备的太少、太小，不锈钢工作台，使得厨师要跑很远才能找见水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难令人信服。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房工作台定做，厨房很难做到干爽、清净。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，宜昌厨房工作台，切实保证食品生产环境的整洁卫生。
2、饭店厨房工作台的灯光要求。餐厅的灯光重文化，厨房的灯光重实用。这里的实用，主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽;案板切配要有明亮的灯光，以有效防止刀l伤和追求精细的刀工;出菜打荷的上方要有充足的灯光，切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐，但其作用不可忽视。
对于饭店厨房的装修，重点在于厨房工作台的设计，因为合理的工作台设计安装可以使厨师的工作环境大为改善，且还方便实用。厨房的工作台设计流程应该是以安全性为主导，设备的安装不要多， 而是要方便操作和实用为原则。同时更没有必要把饭店厨房装修的仅仅追求漂亮气派和造型花哨，而不考虑实用性。个人觉得要注意备餐间和厨房工作台的衔接，要便于放菜和传送菜肴。另外就是洗碗间也要考虑其中，不能离厨房工作台太远，而且洗碗间要设计在通风的位置。
使用者握锅柄较舒适的高度应该是决定工作台高度的重要标准，通常厨房工作台的高度为65-90cm。确定较佳高度的方法是操作者前臂平抬，不锈钢厨房工作台，从手肘下返10-15cm的高度为厨房工作台的较佳高度。
厨房工作台到吊柜底，高的尺寸是600mm;低的尺寸是500mm。厨柜布局和工作台的高度应适合主妇的身高，橱房工作台宽度不可小于900mm×460mm。根据人体工程学一般厨房工作台宽度标准为500mm—600mm较合适。
厨房工作台定做-汇泉伟业厨房设备(在线咨询)-宜昌厨房工作台由武汉汇泉伟业厨房设备有限公司提供。武汉汇泉伟业厨房设备有限公司是一家从事“厨房设备,厨房机械,厨房制冷设备,酒店用品设备安装及销售。”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“厨房设备”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使汇泉伟业厨房设备在其它中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！