粉丝、粉条很多人搞不明白，为什么有些人说粉条，带烘干粉丝成套设备基建要求，有些又说粉丝？粉条/粉丝的定义 ：以红薯淀粉或马铃薯淀粉或豆类淀粉为主要原料，经和浆（打糊）、成型、冷却、干燥或不干燥（冷藏或冷冻〉等工序制成的条状或丝状非即食性食品。标准明确规定：粉条的丝径为＞1mm以上；粉丝的丝径≤1mm，用丝径区分粉丝粉条。
自动化粉丝生产线设备，不受季节天气影响、不需另建冷库、无需晾晒场地、无需开粉、无开粉废水排放，自动化PLC运行，较其他工艺省人工，设备自带低温老化系统、自带低温大风冷冻烘干系统。一套设备不同组合可以生产粉丝、粉条、粉带、宽粉、方便粉丝等多规格形状的淀粉制品，实现了PLC控制、自动化、封闭式、自动上料、自动控温生产。
水晶粉丝生产线工艺流程
预热→混合搅拌(恒温贮料)→刮板下料成型→蒸熟(成型)→冷却→脱离→常温老化→低温老化(冷库)→竖切丝→低温大风量→定型干燥→回潮(进冷风)-→定长横切→称重包装
水晶粉丝生产线主要系统
有供汽换热系统、打浆预糊化系统、刮板成型自控装置、连续熟化系统，恒温、恒湿老化系统，横竖切丝系统、低温干燥系统、传动系统、电器系统等。
水晶粉丝生产线是丽星研发的新型自动化粉条加工设备，永州粉丝成套设备，生产过程不需要使用添加剂、从淀粉打浆入机到干粉丝出机，实现封闭式、自动化运行，带烘干粉丝成套设备型号，产品达到相关标准。且外观平整、晶莹透亮、口感细腻，带烘干粉丝成套设备优势，柔软筋爽，耐煮耐泡，方便运输，保质期长。可根据不同区域市场的需求，随需调整粉丝的外型，长、短、宽、窄均可调节。
工艺流程：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温（进冷风）→定长横切→包装。
工艺详解： 1、选淀粉：好的粉条当然要选好的淀粉，在此建议您选择淀粉进行生产加工。 2、淀粉打浆，此粉丝加工设备配置自动搅拌系统，只需将水与淀粉按比例倒入搅拌仓即可。 3、真空抽气，可以有效的防止生产出来的粉丝粉条有气泡，而且更卫生 4、铺浆：采用的是涂布式铺浆工艺，能够的控制与调节铺浆厚度 5、蒸熟：该机械自带蒸箱系统，智能控温。 6、烘干：该流水线式粉丝机械自带烘干系统，无需晾晒场地，成品直接包装 7、切丝：用户可以根据需求调整切丝成品的长短、粗细
