1.在面食中加入纯碱可以使面团更加的富有弹性和韧性，当然也不能添加过多的纯碱，否则会影响食品的口味。我们常用的厨房调料，玻璃厂600目纯碱，味精就是碳酸钠制成的。
2.纯碱的用途也远不止这些，在纺织行业中也会用到纯碱。当然，纯碱是有食用级别和工业级别之分的。
纯碱用于食品工业，作中和剂、膨松剂，如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性。碳酸钠还可以用于生产味精。
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在天然碱来自矿物，以地下埋藏或碱水湖为主。以沉人工合成纯碱之前，和田地区600目纯碱，古代就发现某些海藻晾晒后，烧成的灰烬中含有碱类，用热水浸取、滤清后可得褐色碱液用于洗涤。大量的积层存在的天然碱矿品，600目纯碱厂家电话，分布甚广。发明人工合成纯碱方法是18世纪末，法国路布兰用芒硝加石灰石和煤在高温下还原并进行碳酸化，得到以含Na2CO3为主的粗制品——黑灰，经过浸取、蒸发、精制、再结晶、烘干，获得纯度约为97%的重质纯碱。
纯碱厂，基本化工原料的生产厂，是以盐或含钠矿物为原料，经过化学和物理加工制成纯碱（碳酸钠）的化工厂。除生产纯碱外，食品级600目纯碱，还可根据各厂的具体条件，综合利用资源，生产小苏打、氯化钙、轻质碳酸镁或工业用精制氯化铵等。
纯碱厂的主要特点：①连续生产，工艺流程长。从原盐溶解到成品包装要经过十几个工序，要求各生产工序密切配合。②主要设备是纯碱碳化塔、蒸氨塔和吸氨塔，其直径都是2.5～3.2m。
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