硝酸不论浓稀溶液都有氧化性和腐蚀性，因此对人很危险，仅溅到皮肤上也会引起严重。皮肤接触硝酸后会慢慢变黄，后变黄的表皮会起皮脱落（硝酸和蛋白质接触后，会导致黄蛋白反应而变性）。此外，需以深色玻璃瓶盛装，避免受到光照反应释出有毒的NO2 [6] 。吸入硝酸气雾产生呼吸道刺激作用，可引起急性。口服引起腹部剧痛，严重者可有、腹膜炎、喉痉挛、损害、以及窒息。眼和皮肤接触引起灼伤。慢性影响：长期接触可引起牙齿酸蚀症。
硝酸的氧化性是全章的重点内容，也是教学的难点。教材在处理这部分内容时从实验入手，通过引导学生观察铜跟和稀硝酸反应时的不同现象，硝酸多少钱一公斤，加深学生对硝酸氧化性的认识及对反应产物的记忆。并且，硝酸，还从反应中氮元素的化合价变化和电子得失，来简单分析硝酸与金属发生的反应，硝酸价格，使学生理解反应的实质，同时也复习了氧化还原反应的知识。
在介绍硝酸的不稳定性之后，工业生产硝酸，教材解释了为什么有时呈黄色，使学生学会利用所学知识解释日常见到的现象，使知识学以致用。
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