广州福滔微波设备有限公司——微波盒饭加热炉批发
① 表面和内部同时进行
常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消菌均匀、。② 时间短 速度快 常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度，往往需要较长时间。
而微波杀菌是微波能与食品及其细菌直接相互作用，因此，用它来杀菌效率会非常高，一般只需要几分钟就可以。
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微波加热原理，微波加热是利用极性分子在微波场中产生的高频次振荡，分子摩擦生热而产生加热作用的，所以前提条件必须是极性分子，非极性分子及共价结构的分子是不被微波加热的，而水本身就是极性分子，这也是微波用于烘干水分的主要原因。当然除了水以外还要其它物料容易被微波加热，冷链微波盒饭加热设备，比如碳材料、硅材料、金属氧化物等等。
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微波解冻设备的优势：
1、保证营养性
微波能够快速解冻的特点使得解冻物料能够快速经过相较于常规解冻而言细菌大量繁殖的外部环境中，避免污染，从而保持解冻物料的口味，蛋白质、氨基酸、维生素等营养成份不受破坏；
2、减少肉损率
自然解冻和水解冻都会有血i水流出，肉损率在5-10%，微波解冻无血i水流出，冷链微波盒饭加热设备定制，肉损率小于1%；
3、触摸屏操作
微波解冻设备采用触摸屏操作，中央厨房冷链微波盒饭加热设备，可设定适宜于解冻工艺规范要求的电脑操作程序，实现全自动操作；
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冷链盒饭和热链盒饭的区别
热链盒饭是指饭菜在中央厨房统一加工完成后，进行分装，然后通过恒温物流配送到销售地，无需加热就可以直接食用。而冷链盒饭则是在中央厨房统一加工完成后，进行分装和密封，通过设备将盒饭冷藏，冷链微波盒饭加热设备厂家，然后通过冷链物流配送到销售地，需要用微波加热后才能食用。
热链盒饭因为不需要密封，在确保食品安全的前提下，可以采用铁盒、木片、纸盒等多种材质进行包装。而冷链盒饭需要用食品级材料制成的饭盒盛装，用食品级材料的薄膜密封。封膜后的冷链盒饭由于内部有水蒸气，拍照效果肯定没有热链盒饭好。
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作为微波营养快餐的先导，具有如下优点：
1、合理的营养配比（引入膳食、营养，配比合理）;
2、热链保鲜链接（保存过程快餐不会起变化）;
3、微波集中加热（集中快速，确保加热后3小时食用完毕，符合快餐传递要求）;
福滔微波设备值得信赖-中央厨房冷链微波盒饭加热设备由广州福滔微波设备有限公司提供。“微波设备,微波干燥设备,微波烘干设备,工业微波设备,微波膨化”选择广州福滔微波设备有限公司，公司位于：广州市白云区龙归街南岭南业七横路6号1栋101，多年来，广州福滔微波坚持为客户提供好的服务，联系人：黄福滔。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。广州福滔微波期待成为您的长期合作伙伴！