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常用的电梯有乘客电梯、货梯、杂物电梯、自动扶梯、自动人行道。运送人员的电梯叫客梯，专门用于运送物品、货物的称为货梯，山西传菜电梯，为了安全，货梯内一般不准乘人。杂物电梯也称传菜电梯、食梯、餐梯或多用杂物电梯。服务于规定楼层（一般在8层以下）的固定式升降设备，轿厢内不允许进入人员。商场里、地铁站上有梯级的非垂直电梯叫自动扶梯，没有梯级的叫自动人行道。
电梯是如何运行的？电梯有一个轿厢和一个对重，通过钢丝绳将它们连接起来，钢丝绳通过驱动装置（曳引机）的曳引带动，使电梯轿厢和对重在井道内导轨上做上下运动。
不同种类的电梯，都有针对其用途的专门设计，一般不能混用。如不能把乘客电梯当作货梯来运送货物（如建筑装修材料），山西传菜电梯厂家，这样容易造成设备不应有的损坏，事故统计发现小区装修期间装卸装修材料是造成电梯故障的重要原因，装修材料要走货梯，如果没有安装货梯的小区，装修材料要走楼梯。
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传菜升降机是饭店厨房常用的设备，它主要用来将菜品传送到餐桌或厨房各个工作台面上。 传菜升降机的种类众多，根据其用途不同可分为以下几种： 1、餐盘式传菜机 用于传送餐盘等餐具的传菜机；一般由电机、减速器（带制动装置）、链条传动机构、链轮传动机构、链杆和导轨组成。 2、抽屉式传菜机 用于输送各种餐具及物品的机械；一般由电机、齿轮箱（带制动装置）、链条传动机构组成。这种机器结构简单紧凑，运行平稳可靠，维修方便等优点；主要用于食堂及餐厅中输送餐具及物品之用；适用于食品加工厂、宾馆饭店及各种食堂等场所。 3、转台式转笼型 用于传送各种餐具的机械；一般由电动机和减速器（带有制动装置）组成的动力系统与回转部分以及导轨架组合而成的机械部件组成，该机型具有操作简便等特点，适用于各类餐厅或食堂使用。
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在我们的生活应用中，我们每个人都知道电梯，也乘坐过电梯，当然更知道电梯对于高楼大夏有多大的重要性，但是我们很多人却并不知道还有一种电梯是不能载人的，只能载货物，因为普遍运用于餐饮行业起到送菜，传菜的作用，所以我们都叫他食品电梯或传菜电梯，那么可想而知食品电梯对于餐饮行业的重要性有多大。
食品电梯对餐饮行业的重要性到底有多重要呢，如果没有安装食品电梯，我们就需要大量的传菜人员来送菜，传菜，他们每天都穿越在电梯之间，每一道菜，每一道菜的材料如果需要送到上一层或下一层，每到一层都需要几分钟，工作效率极其低下，而安装食梯后就无再需要传菜人员，只需要轻轻按一下按钮，菜就知道上楼层了，只需要几十秒钟，食品电梯不仅速度快，
在高层楼房中，食梯，传菜电梯，杂物电梯，食品电梯，餐梯对食堂的重要性等同于电梯对高楼大厦的重要性，只是电梯的发展更早一点，使用的人更多，而食品电梯因其特殊性，只能悄悄的呆在饭堂工作，但他的重要性低。
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