





在片碱的生产过程中,我们要对其进行加热处理,主要是要先将液碱蒸发,浓缩至一定浓度,然后才能进行后续的加工。下面我们就具体来看看这种加热方式。
比较传统生产方法是锅式法直接用火加热碱锅,煤焚烧不完全,灰分及煤烟垢积存在炉膛及固碱锅上,传热功率低,现在为了节约能源,片碱供应商,通常选用三连锅法;即预热锅、蒸煮锅和调色锅。

片碱也是一种“可在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定的加工助剂”。也就是说,在食品中使用片碱,并不存在“”的问题,甚至对残留量也没有规定。加工助剂是食品添加剂的一种,跟其他食品添加剂的区别在于:“加工助剂一般应在制成终成品之前除去,无法完全除去的,应尽可能降低其残留量,淮北片碱,其残留量不应对健康产生危害,片碱厂,不应在终食品中发挥功能作用”。在食品中,片碱是的酸度调节剂。在食品加工过程中,经常有一些步骤需要把pH降低或升高。

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