鹌鹑蛋代理-新东方食品-江苏鹌鹑蛋

鹌鹑蛋不仅含有丰富的营养分子，而且这些营养分子更容易被吸收，鹌鹑蛋中的维生素D含量在所有蛋类中，维生素D能有效提升记忆力。而且鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂和各种维生素，其中的脑磷脂和卵磷脂比鸡蛋高三四倍，这种物质能够给大脑提供丰富的营养物质，有很好的补脑效果。核黄素能够有效的保护视力，缓解眼疲劳，而鹌鹑蛋中核黄素含量很高，约是鸡蛋的2.5倍左右。

　　要做出好吃的卤鹌鹑蛋，可以尝试以下几个步骤：

　　清洗鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋放入清水中，轻轻洗掉表面的脏物，然后沥干水分。

　　准备卤料：可以选择一些常见的卤料，如八角、桂皮、香叶、花椒等，也可以根据自己的口味进行调整。将卤料放入纱布袋中，这样方便后续捞出。

　　煮制鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋放入锅中，鹌鹑蛋省代理，加入足够的水，水量要盖过鹌鹑蛋。将锅烧开，撇去浮沫，加入适量的盐和料酒，然后转小火煮5-8分钟。煮好后将鹌鹑蛋捞出，用冷水冲洗干净。

　　准备卤汁：在锅中加入适量的水，加入冰糖、生抽、老抽、盐等调料，还可以加入一些生姜和葱段，烧开后转小火煮5分钟，然后放入纱布袋中的卤料，再次烧开后即可关火。

　　卤制鹌鹑蛋：将冲洗干净的鹌鹑蛋放入卤汁中，浸泡1-2个小时，让鹌鹑蛋充分吸收卤汁的味道。

　　食用：食用前可以将鹌鹑蛋捞出，稍微加热一下，口感更好。

　　需要注意的是，鹌鹑蛋厂家，在卤制过程中可以根据自己的口味进行调整，例如调整卤汁的浓度、加入其他调料等。同时也要注意火候和时间，避免鹌鹑蛋煮烂或者卤汁烧干。在食用前也可以根据个人口味撒上一些芝麻或者香菜等调料，增加口感和风味。

　　在制作卤鹌鹑蛋时，有以下几点需要注意：

　　鹌鹑蛋煮熟后，应投入冷水中浸泡，鹌鹑蛋代理，这样更容易去皮。剥鹌鹑蛋时尽量保持完整。

　　准备干香料时，可以根据个人口味调整，但建议使用一把花椒、一把香叶、2颗八角、一段桂皮、一块拍碎的姜和一些不辣的干辣椒。将这些干香料放入小煮锅中，加入一碗水，煮上10分钟成料水备用。

　　在将鹌鹑蛋放入电砂锅前，底部可放一些姜片防止粘锅。将料水倒入锅中，加入3勺白糖、5勺生抽、3勺老抽上色，并根据个人口味加入适量的盐。

　　焖煮1个小时后，开启保温状态焖上一晚上，江苏鹌鹑蛋，使鹌鹑蛋充分上色入味。

　　尽量在两三天内吃完卤好的鹌鹑蛋，放置时间过长会使鹌鹑蛋变干。

　　注意卤鹌鹑蛋时要多放一些糖，这样吃起来味道才会更加复合有层次。