馒头的来历距今已1700多年，馒头是传统的面食之一，怎么才能做出亮白又好吃的馒头呢？馒头改良剂主要用来提高馒头的白度和松软度，增大馒头的体积，馒头改良剂厂家，使用馒头改良剂的馒头不仅又白又大，口感更劲道，馒头改良剂多少钱，淡淡的麦香味，想起小时候吃馒头的味道，很受客户喜欢！
步骤：1. 称量原料：按比例称面粉、馒头改良剂，酵母、水。
2、馒头改良剂使用方法： 在面粉中适当混均即可。
3、酵母活化：把酵母溶在温水（30度左右）中，放置几分钟。
4、和面：先把有酵母的水加入和面机中，然后加水和面。
5、分割成型：将和好的面团分割成一定量的馒头生坯，揉至成型。
6、醒发：放入醒发室或蒸笼中，醒发时间为30-40分钟。温度33-35为宜。湿度75-85%之间。
7、蒸制：将醒发好的馒头蒸20分钟左右即可。
馒头改良剂兑多少面粉
馒头改良剂的比例一般是千分之一到千分之三，馒头改良剂报价，也就是一公斤（1000克）面粉里面加1-3克馒头改良剂。其实改良剂并没有我们想象的那么神秘，它无外乎就是在我们原有的配方和工艺上添加了些辅助的东西，馒头改良剂，帮助我们做出更好的包子馒头。大家要记住馒头改良剂只不过是锦上添花，只有掌握好了合适的配方和扎实的技艺，也是能做出色香味俱全的馒头的。所以还是希望大家，遇到问题时还是首先要从工艺配方上找原因，只有这样大家才能在不断的发现问题和解决问题的过程中真正进步。
馒头表面不光滑处理方法
馒头应为表面光滑，无裂口、无裂纹、无气泡、无明显凹陷和凸疤。表面光滑与否对于商品馒头的销售影响很大。
常见的馒头表面问题有：裂纹、裂口、起泡等。
馒头裂纹多因为醒发湿度太低所致。可调节醒发湿度加以解决。
裂口可能是因为面团水分过低、面团pH过高、揉面不足且布面过多，坯醒发不足等因素所致。
起泡主要是因为面团pH过低、揉面布面过多、醒发时湿度过大、醒发过度、蒸时气压过高等原因造成的。
也可添加山东五丰馒头改良剂来改善这一问题，期待与您的合作，感谢您的支持。
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