过滤是瓶装水在生产过程中重要关键的工序，除去水中的不溶性杂质以及微生物，包装饮用水配送，使得水质清澈透明，清洁卫生。一般矿泉水的过滤可以分为三次，粗滤、精滤和超滤。粗滤是经过砂层的过滤，过滤去水中的大颗粒矿物盐类的结晶、泥土等；精滤采用砂滤棒等过滤装置，过滤掉悬浮物和一些微生物；超滤采用纤维超滤膜技术装置，过滤去胶粒状大小的颗粒以及灭菌后的菌体。超滤膜要定期的清洗，包装饮用水厂家，除去表面截留的杂质，防止水的二次污染。
山泉水，主要来源于天然的山泉，处理工艺相对简单，水质的好坏取决于做为水源的泉水本身的特质，水中的物质的含量也不尽相同，有的含偏硅酸较多、有的碱性偏重。合格的山泉水不会有危害，只是长期饮用可能会造成微量元素的吸收单一化。
矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有规定的矿物质及限定指标。
喝哪种类型的瓶装水好？
建议大家买瓶装水的时候要尽量选择购买天然水，包装饮用水，因为天然水里面含有矿物质，并且这些矿物质的含量都比较均衡，天然水一般都是呈弱碱性的，正好符合人体的需要。那么如何判断一瓶瓶装水是否为天然水呢？主要看商标！瓶装水的商标上一般会标有这个水是什么类型的，有的上面写的是饮用天然水，有的上面写的是饮用纯净水。
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