氯化钙，一种由氯元素和钙元素组成的盐，化学式为CaCl2。微苦，无味。它是典型的离子型卤化物，室温下为白色、硬质碎块或颗粒。它常见应用包括制冷设备所用的盐水、道路融冰剂和干燥剂。因为它在空气中易吸收水分发生潮解，所以无水氯化钙必须在容器中密封储藏。
氯化钙及其水合物和溶液在食品制造、建筑材料、生物学等多个方面均有重要的应用价值。氯化钙对氨具有突出的吸附能力和低的脱附温度，食品级氯化钙防腐剂，在合成氨吸附分离方面具有大的应用前景。
氯化钙水溶液性质
1、呈碱性（因为钙离子水解呈碱性、氯离子水街后易挥发）
2、导电（溶液中存在可以自由移动的离子）
3、冰点比水低（溶液中有溶质）
4、沸点比水高 （溶液中有溶质）
5、蒸发结晶时要在（钙离子水解）
氯化钙在干燥的情况下是白色固体，山东食品级氯化钙，若在潮湿的情况下可能变成晶体或者成为半液态，要是水很多会成为溶液。
溶解：如果是溶于水使用，液体氯化钙占有优势，食品级氯化钙延缓冷冻剂，因为不用再溶解了。也不用考虑溶解均匀不均匀的问题。
无水氯化钙是用途广泛的干燥剂，其水溶液时重要的冷冻剂，食品级氯化钙稳定剂，主要用途有气体、石油的干燥剂，物品的保存剂。化学工业中用于制造金属钙、各种钙盐。建筑工业中用作防冻剂，以加速混凝土硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力。微生物工业中用作单倍体育种的培养基。分析化学中用于测定钢铁含碳量、全血葡萄糖、碱性磷酸酶的活力等。此外还用作织物的防火剂、海港的消雾剂、路面的集尘剂和锅炉水处理剂。还能防止煤的起尘。食品工业中用作螯合剂、固化剂，如罐头、豆制品的凝固剂。
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