柠檬酸钾形状以及用途
产品性状：白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末。
执行标准：GB包 装 ：纸塑复合袋或三层牛皮纸包装，青岛食用柠檬酸钾，每袋净含量25kg。
储 存 ：阴凉、干燥、通风处避光存放，避免与有毒、异味、有色粉末混合存放。
主要用途： 主要用于食品、和实验室分析。在食品工业中可作为缓冲剂、螯合剂、稳定剂等；可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、干酪乳化、柑橘的保鲜等。
柠檬酸的来源
天然柠檬酸在自然界中分布很广，食用柠檬酸钾单价，天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的，可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末，无臭，有一种诱人的酸味。柠檬酸钾、柠檬酸钾食品添加剂、柠檬酸钾食品配料
柠檬酸钾和柠檬酸都是食品添加剂吗？
随着食品产业的不断发展，食品添加剂逐渐成为食品加工生产以及保存中不可或缺的重要组成部分。我国早在食品安全法（1995年）中规定：食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。柠檬酸钾与柠檬酸钠作为常用的食品添加剂，柠檬酸钾与柠檬酸钠都是重要的柠檬酸盐，食用柠檬酸钾采购，在食品添加剂中都有着重要的作用，并且在医学以及其他行业都有着不同的应用。并且柠檬酸钾与柠檬酸钠都是无毒食品添加剂，市民可以放心食用。
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