宁波方圆通风设备-厨房抽烟机管道安装工程

宁波方圆通风设备有限公司定制共板法兰风管、风口、角铁法兰、调节阀等暖通设备。承接白铁加工、白铁风管加工、不锈钢通风工程、共板法兰风管工程、厨房排烟风管，消防排烟、酒店、厂房、饭店、厨房等排风及 改善工作环境为主的相关工程项目，宁波方圆通风给您带来更好的服务！

宁波方圆通风设备有限公司-----厨房排烟风管工程安装

《饮食业油烟排放标准》中规定：每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h，对应的排气罩灶面投影面积为1.1㎡，大、中、小型的单个灶头基准排气量均为20003/h。但不同的菜系通风要求有所差别，如西餐油烟相对较少，而中餐相对油烟较多。特别是川菜、湘菜的厨房，因辣味严重刺激鼻子和眼睛，排风量要适当加大。另外，在采用运罩时风量也要适当加大。以上两种情况时的风量建议增加20%~30%。  

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送风量方面，厨房内应保持负压状态，但负压值不大于5Pa。如果正压，厨房油烟味会窜到餐厅，学校食堂厨房抽烟机管道安装，引起顾客不适；但负压过大，炉灶会脱火，影响炉灶燃烧效果。厨房送风系统通常指：室外新风+空调送风，按排风量的80％~95％考虑。    烟罩吸入口速度通常取0.5m/s，喉管取5m/s，通过管道的排风速度一般不低于10m/s，通常取10m/s~16m/s，以防风速过低致使油烟附着于管道上。管道风速越大，噪音和震动也就越大。但管道送风速度可以低些，抽风柜后的风速比抽风柜前的可以取大些。

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空调管路系统设计要尽可能采用节能措施，管路系统选用的管材、配件要符合有关的规范要求，注意便于维修管理及操作方便。厨房送风可直接利用室外新风，仅设置滤网。此外，为改善炊事人员工作环境，宜按条件设局部或冷却装置。厨房空调系统不宜采用风机盘管系统，一般采用直流式空调系统，它所处理的空气全部来自室外，不可用回风。因为厨房内油烟、水蒸汽较多，长期循环室内油烟气势必造成油烟附着在盘管表面，使其传热系数大大降低，厨房抽烟机管道安装工程，冷却效果越来越差，以致不能使用。

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调送风位置要适当，送风不可在厨师头顶或颈后直吹，否则会造成不舒适， 严重时会引起厨师职业病。送风口距厨师头部约1.5m较合适，保证工作区送风速度小于等于0.25m/s，送风温度不低于20℃。  在厨房的通风设计和施工中，当空调管路设备和排油烟系统有冲突时，应保证排油烟系统优先原则，空调系统作为局部送风和送风的补充，江北厨房抽烟机管道安装，应配合局部通风系统。尤其避免局部通风时仅仅靠空调送风而没有新风补充，那样不仅会造成能源的极大浪费，而且往往因空调风量有限造成排油烟效果极差。

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在实际的通风工程设计中，往往采用估算的方法，酒店厨房抽烟机管道安装，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：  

中餐厨房：L = 40～50（次/h）；  

西餐厨房：L = 30～40（次/h）；  

职工餐厅：L = 25～35（次/h）。

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许多餐厅、厨房仅设计了集中采暖系统而无集中空调温室调控。当厨房处于工作状态时，通风工程的排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。