商用电磁炉启动后加热很慢原因是什么？
1、电流检测电路元件的异常导致施加到cpu的电流检测输出的采样电压降低。当cpu检测到电压低于正常值时，会误认为设置功率较低，从而使pwm方波脉冲的占空比变窄。
2、pwm脉冲调制电路进行设计元件异常，使cpu输出加到脉宽调整管理工作电路的控制能力以及不同电压范围相对较小。
3、18v输出电压异常，使功率管励磁不足，导致电磁炉输出功率降低。在这种情况下，容易导致功率管损耗过大而烧毁。
怎样识别商用电磁炉的质量：
一、测试安全性
急停开关功能在工作状态下紧急停止电磁炉的运作，查看急停开关的灵敏度和操作起来是否顺手方便。无锅自动保护在工作状态下移开锅具，观察电磁炉是否能自动报警，通常在2分钟左右会自动切断电源。
空锅保护：空锅加热时间稍长，电磁炉应当会自动发出报警并停止加热。
二、火力功率显示
查看商用电磁炉的火力显示和功率显示十分重要，厨师主要依靠显示器控制火力的大小。在检测过程中多次改变电磁炉的功率，看显示器的敏感度怎么样。
煮面炉又称煮面灶或者煮面桶，双头电磁灶，是新型节能煮面炉，燃气立式煮面炉是zui新设计，追求高质量，吸收国内外同类产品的优点设计而成，共有多个桶，使用铸铁燃烧器，款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于酒店、商场、超市等客流量大的场所。本设备使用的电源电压必须与产品铭牌的供电电压相符。
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