动物油熔炼熬炼设备供货厂家-天丰粮油机械

从精炼油成套设备我们可以看到，游离脂肪酸在230℃时，需要的蒸汽压基本都在10毫米柱以上，也就是说，当温度超过230℃维持在240-260℃，残压在2-5毫米柱的时候，油脂中的挥发性物质是会被全部去除的，而油脂在该温度下的蒸汽压力通常在0.001毫米柱因此不会被蒸发而依然留在脱臭设备中。通过上图我们也可以知道，随着温度的升高，动物油熔炼熬炼设备供货厂家，油脂中臭味物质越容易挥发，成品油的质量也就越好，但这并不意味着脱臭的温度可以随意的增加，因为过高的温度会一起油脂的水解和分解等反应，从而降低油品的质量。

1.水分

水能够让微生物、磷脂酶等这些亲水性的物质发生变质而提高酶的活性，这些微生物的水解酸败会使油脂中的氧化物增加。

2.温度

精炼过程中发生的化学反应速率会受到温度的影响，一般情况下，化学反应的温度每升高10℃，反应的速率就会增加大约一倍，动物油熔炼熬炼设备供应，除此之外，温度对脂肪的氧化速度也有很大的影响。

3.氧气

自动氧化是脂肪与氧气接触发生的反应，自动氧化的程度与氧气含量及浓度有关，通常，氧气浓度越大，

一般情况下，动植物油设备在对较新鲜的毛油进行水化脱胶的时候只需要主要加水量、加水的速度以及水温和搅拌时间就可以了，此过程中只需要用淡水就可以了。但是当对存放时间较长或者是杂质过多的毛油进行脱胶时，青海动物油熔炼熬炼设备，仅靠淡水是无法使油脂中的磷脂凝聚而达到理想的脱胶效果，因此需要借助盐水，也就是我们说的盐析来完成脱胶。当使用盐水来完成水化脱胶时，

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