2015-2019年纯碱需求结构变化趋势图中看出，纯碱下游主要包括平板玻璃、日用玻璃、洗剂、碳酸钠、无机盐、碳酸氢钠、味精、氧化铝以及其他，其中平板玻璃和日用玻璃占据的比重较大，两者占比在60%左右，需求相对稳定。洗剂行业消耗量占比5%-6%，硅酸钠领域占比4-7%，食品碱油污清洗剂，无机盐(除硅酸钠、碳酸氢钠外)的占比5-6%，碳酸氢钠占比7-8%，石河子食品碱，味精2-3%、氧化铝2-3%以及其他行业占比量6-9%。从近5年的下游需求结构趋势可以看出，下游占比变化并不大，各个下游需求相对平稳。
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纯碱的生产工艺不同，食品碱饺子皮，纯度不一样，现在主要有联合制碱法和氨碱法，氨碱法的成本较高。纯碱是基本化工产品，用途广泛，用量也很大，是玻璃、肥皂、洗涤剂、纺织、制革、香料、染料等的重要原料。
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食用碱是碱。是碳酸钠。而小苏打是碳酸氢钠) 。 一： 小苏打和食用碱的区别： 食用碱和小苏打是两种不同的物质。 实用碱的主要成分是碳酸钠，食品碱碱性剂，分子式为Na3CO3，而小苏打的主要成分是NaHCO3，所以用是不能能代替小苏打的。 食用碱是蒸馒头用的， 在厨房做面点，一般都要用到小苏打，可以用来面点的蓬松剂。一般小苏打可以在食品添加剂店里可以买到小苏打。化学试剂点里也可以买到小苏打。
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