按面粉机台数的多少
可以分为单台面粉机、双台面粉机和多台面粉机（即面粉机组）。
按面粉机体积的大小
可以分为小型面粉机、中型面粉机组和大型面粉机组。
按面粉机技术的
可以分为传统面粉机（皮芯混磨面粉机）和现代面粉机（皮芯分离面粉机）。
传统面粉机（皮芯混磨面粉机）包括石磨面粉机和传统的钢磨面粉机，这种面粉机在加工小麦时，研磨过的皮芯混合物并没有分开而是直接再进行研磨这样就造成了面粉比较黑。
磨粉机是一种转筒式的磨机。现在尽管已经出现了效率较高的粉磨设备，面粉机，例如辊式磨机(立磨)、挤压磨等，但总的来说、工业小将磨粉机作为主要的粉磨设备使用依然还是主流。
磨粉机简体是长度等于直径的圆筒或两端呈截锥状的纺锤体，用于选矿工业中的粉磨，后来由于要求粉磨细度提高，面粉机成套设备，于是将简体加长，以至简体长度是直径的2倍以上。这便是管磨机。
面粉是我们日常生活中不可缺少的食品，近些年随着生活水平的提高，对于面粉的质量要求是越来越高了，而石磨面粉机械的出现，面粉机枝术，满足了人们这一需求，因此石磨面粉机械行业迎来的高峰，受到了人们的关注。但是石磨面粉机械作为一种机械设备，是需要遵守操作规范的，面粉机原理，否者会发生危险。
石磨面粉机加工小麦时，需要进行小麦的清理、水分调节、配麦等流程，即麦路。麦路对于整个石磨面粉机加工小麦的过程非常重要，在加工面粉时，有一些因素会影响石磨面粉机粉路的长短。
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