造纸食品和砖瓦机械领域的应用。造纸行业领域食品以及砖瓦的相关领域也可以进行真空泵的应用，它的应用就相对广泛，一般在造纸和砖瓦机械领域应用真空主要为了实现真空干燥，清洁，提纯处理，实现相应的使用。在这个过程中显然就需要使用到真空泵，它可以实现干燥，工业真空泵，处理无菌处理，还可以营造更加良好的氛围，使得食品和药品可以保存相对较长的时间，因此在这些领域中也得到了广泛认可。可以使用在食品行业领域和药材行业领域。我国的食品药品需要进行真空的处理，以便实现无菌消毒和干燥的处理。
按真空泵的工作原理，真空泵基本上可以分为两种类型，即气体捕集泵和气体传输泵。其广泛用于冶金、化工、食品、电子镀膜等行业。水环式真空泵初用作自吸水泵，而后逐渐用于石油、化工、机械、矿山、轻工、及食品等许多工业部门。泵的两个转子轴与水平面垂直安装。这种结构间隙容易控制，转子装配方便，泵占地面积小。较高且齿轮拆装不便，润滑机构也相对复杂。
在工业生产的许多工艺过程中，如真空过滤、真空引水、真空送料、真空蒸发、真空浓缩、真空回潮和真空脱气等，水环式真空泵得到广泛的应用。真空泵与系统的连接管道应密封可靠，对小真空泵可采用金属管路连接密封垫采用耐油橡胶，对小真空泵可采用真空胶管连接，有的真空泵不能在大气压下工作，需要预真空；有的真空泵出口压强低于大气压，需要前级泵，故都需要把泵组合起来使用。
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