脂肪酸甲酯（英语：fatty acid methyl ester，缩写FAME）由脂肪酸甲l基化生成。生物柴油主要由脂肪酸甲酯组成。在生物化学中，为分析样品中各种脂肪酸含量，样品中的脂类被抽提出，通过BSTFA等甲l基化试剂修饰成FAMEs，内蒙古环氧脂肪酸甲酯，可通过气相色谱法分离、测定含量和判断同位素丰度等。广泛用于合成高l级表面活性剂，用作高l级润滑油和燃料的添加剂、乳化剂制品、香料的溶剂等。
06年后我国投资生产生物柴油的企业数量迅猛增加。但是生物柴油与石化柴油相比，环氧脂肪酸甲酯报价，在性能和性价l比方面难以与石化柴油抗衡，环氧脂肪酸甲酯价格，除了勉强用于船用柴油外，作为燃料很难在更多领域应用。因此，大量的生物柴油企业面临转型的困境。但是生物柴油已经应用到了柴油调和的领域提供现有石化柴油的不环保性等各项指标，环氧脂肪酸甲酯生产厂家，并且也制定出台了B5生物柴油油的标准。所以前景很好，只加大推广力度。
用酸化油或粗脂肪酸经过预酯化将不皂化物分离，预酯化过程不用催化剂，得到的脂肪酸甲酯含量大于等于98%，并且成本较低，可以广泛用于生物柴油、精细化工或增塑剂领域，本发明不仅回收循环利用了废弃物，减少了环境污染，同时也能产生较高的经济价值。应用领域:广泛用于合成表面活性剂，用作润滑油和燃料的添加剂、乳化剂制品、香料的溶剂等
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