在近一个世纪的时间里，巧克力一直成为西班牙秘而不宣的食物。其后1606年这种食物才在意大利开始流行。1642年，巧克力被作为药品引入法国，由天主教人士食用。
这种饮料实在太受欢迎，于是di一家"巧克力屋"在1657年成立，苏州巧克力涂层，成为专门为普通大众提供热甜巧克力商家。
巧克力饮品在1765年进入美国，巧克力涂层推荐，当时di一个巧克力工厂在新英格兰开张。甚至连托马斯?杰斐逊这个公认的美食家也称赞"巧克力具有健康和营养的优点"。
di一个发现巧克力的欧洲人据信是克里斯托弗?哥伦布。他在1502年从"新世界"归来后，将巧克力介绍给斐迪南国王的朝廷。几十年后，巧克力涂层报价，西班牙探险家赫尔南多?廓特兹在他征服墨西哥期间，从阿兹台克那里发现了可可豆。
十六世纪在西班牙中扩大巧克力影响的是哥伦布和廓特兹，但西班牙的玛丽亚?萨尔莎公主是在欧州掀起巧克力狂热的人。她将可可豆作为订婚礼物呈献给路易十四。
巧克力的种类
由于巧克力在其制造过程中所添加的物料成分不同，从而也造就了它多变的面貌。目前市面上的巧克力，大约可分为黑巧克力或纯黑巧克力；牛奶巧克力；纯白巧克力。其中以牛奶巧克力为普遍。根据调查显示，牛奶巧克力口味为东方人所接受，因此，巧克力涂层哪里有，许多进口的或国产的巧克力都是牛奶成分加重的巧克力。此类巧克力中，牛奶及可可的味道並重，很适合喜欢香浓奶味的消费者。
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