食物对气体的吸附主要是物理吸附，即吸附表面的分子与吸附气体分子之间的相互作用是分子间吸引（即范德华力）。这种吸附的特点是气体越容易液化，粮库门窗批发，就越容易被吸附;吸附速率和解吸速度更快;吸附量随温度升高而降低。糯米在25℃和35℃下对二氧化碳的吸附和解吸显示在图中（略）。根据吸附剂的吸附位置，吸附可进一步分为：吸附吸附，毛细管冷凝。外部气体或蒸汽分子吸附在颗粒表面上的现象称为吸附。气体或蒸汽分子扩散到谷物的内部并被谷物的部分吸收，称为吸收。吸入的气体或蒸气分子在谷物内部的毛细管中饱和并凝结，这称为毛细管冷凝。这些吸附同时存在于谷物堆中。在颗粒堆中发生的吸附过程是连续过程，其中气体分子在颗粒堆中被吸收然后在颗粒表面中被吸收并被颗粒吸收，这统称为吸附。
颗粒的吸附特性当气体与固体接触时，粮库门窗厂，气体分子在固体表面上的浓度和保留特性称为吸附。谷物贮存中遇到的吸附现象主要是食物对惰性气体的吸附，熏蒸剂的吸附以及香料，煤油，气油，桐油，咸鱼，樟脑等一些污染物的吸附。储存中谷物吸附性能明显的表现是水蒸气的吸附。水蒸气对谷物的吸附与贮藏品质的变化密切相关，是食物凝结和湿热扩散的重要原因。因此，了解食品的吸附特性对于食品的安全储存很重要。内部物质被吸附在相界面上的现象，气体分子自动浓缩，这被称为吸附。吸附可发生在各种不同的相界面，如气体---固体，液体---固体，山西粮库门窗，气体---液体，液体---液体界面。谷物中的吸附主要是气体的吸附----固体表面，其次是过量的固体---液体吸附。颗粒可以吸附气体分子，主要是表面上的各种分子和颗粒的内部微观界面受到内部分子的张力，合力不等于零，力场不平衡。这种不平衡的力场通常通过某些物质的吸附来补偿。因此，谷物表面可以自动吸附某些物质。在吸附过程中，气体的吸附被认为是液化过程，因此吸附过程是放热的。相反，解吸过程是吸热的。
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