硒——微量元素中的胰岛素
硒是构成谷l胱l甘l肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿l糖。医生通过让糖l尿l病l人定量服硒，可以起到保护和恢复胰岛功能的作用，有利于改善糖l尿l病的症状，降低尿中的葡萄糖和血红蛋白水平。所以，有人称硒是微量元素中的“胰岛素”。
硒——解l毒、排l毒
硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对生殖腺和中l枢l神经的毒l害。硒与体内的锡、铊、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解l毒、排l毒。因此经常接触有毒有害工作的人群，尤其需要注意补硒。另外，在工作环境中或生活中，世界硒都，经常接触电视、电脑、手机等辐射l干扰的人，要补硒，因为补硒可以保护造血系统，减少辐射伤害。
富硒的产品对人体很好，随着科技的不断发展，人们生活质量水平的不断提高，大家对微量元素的概念有了更多的认识，同时微量元素的补充越来越频繁的出现在我们的日常生活中。然而，大家在微量元素的补充中，往往会忽略对于硒的补充。
富硒鸡蛋与鲜鸡蛋的区别
主要的区别就是富硒蛋的蛋中硒含量大于普通鲜香鸡蛋数倍的鸡蛋。据说富硒蛋具有，对、锡、铅等重金属有作用，因为硒与金属的结合力很强，可以和体内的、锡、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而。还可以增强功能，延缓衰老和促进儿童生长发育的作用
国外一些发达国家都不再使用无机硒肥了，而国内监管不严，一些小作坊工厂还在使用， 主要是因其成本低，利润高，让一些不良工厂以价格低来诱导农民种植户。 想做富硒农产品，一定要选择正规的企业，才能保证硒含量能符合相关标准的。 以上就是水稻硒肥的两大种类的区别，选购水稻硒肥时一定要注意鉴别，不要被所，否则后悔莫及。
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