瓜尔胶，是从种植于印巴次大陆的豆科植物——瓜豆中提取的一种植物胶。它在化学组成上是聚半乳糖甘露糖。由于其独i特的分子结构及物理化学特性，使它成为一种很有潜力的新型环保造纸助剂。瓜尔胶的首要特点是因瓜豆生长于高温、干旱缺水的环境，因此其不耐水，新疆糊料，在冷水中便可以水化、溶解。这与淀粉系列助剂使用前需要糊化相比是一个很大的优势。
然而瓜尔胶及其衍生物制成的糊料在印花领域的工艺实践还不够完善，特别是在纤维素纤维织物的活性染料印花过程中存在着很大的应用难题，原因在于瓜尔胶的分子结构中含有大量的羟基，使其结构与纤维素极其相似，而活性染料用于纤维素纤维织物印染就是由于其可与纤维素中的羟基很好地结合，而瓜尔胶的引入将会大大影响活性染料的印花效果，导致纤维素纤维织物印花得色量差，固色牢度低印花水洗后织物手感不够柔软等缺点，加之市场价格偏高，原料来源不充裕，印花糊料，*终导致瓜尔胶糊料一直未能被广泛推广使用。
瓜尔胶又称瓜尔豆胶、胍胶，分散印花糊料，是目前国际上较为廉价而广泛应用的食用胶体之一。瓜尔胶是从瓜儿树种子中分离出来的一种可食用的多糖类化合物。
1 、造纸工业中的应用，瓜尔胶及改性瓜尔胶可用于打浆机中上胶的胶料、槽法上胶的胶粘剂、增强剂等。
2、 在纺织工业中的应用。瓜尔胶多用作印染浆的增稠剂或补充剂，也作为纺织品上胶的胶料。
3 、在涂料中的应用。瓜尔胶和改性瓜尔胶常用于涂料的增稠剂，以提高涂料的性能。
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