浓硝酸不稳定，遇光或热会分解而放出二氧化氮，分解产生的二氧化氮溶于硝酸，浓硝酸价格，从而使外观带有浅黄色。 [11]但稀硝酸相对稳定，浓硝酸生产厂家，70%~90%硝酸在0℃，阴暗处不发生分解，般情况下认为硝酸在水溶液中能够完全电离，产生大量氢离子，硝酸作为氮元素的价（+5）水化物，具有很强的酸性，硝酸能与醇发生酯化反应生成对应的硝酸酯，即“酸脱羟基醇脱氢”与羧酸的酯化机理相同。 [5]硝酸的酯化反应被用来生产硝化纤维。
制造化肥：可用于制造硝酸铵、硝酸钾、硝酸钠、和硝酸磷肥等肥料。制造硝酸盐：用于制造金属硝酸盐，浓硝酸厂家，如硝酸钠、硝酸镁、、硝酸铷等。精炼金属：利用硝酸的氧化性和酸性，先将不纯的金属氧化成硝酸盐，排除杂质后再还原。在核工业领域，可用于性废弃物的处理和乏燃料的再生。有机合成原料：是理想的硝化试剂，可将苯、蒽、萘以及其他芳香族化合物硝化制取有机原料。
硝酸是一种具有强氧化性、腐蚀性的重要无机化合物，在化肥、农药、、染料等领域有着广泛的应用。然而，由于其危险性质，使用时需要特别小心并遵守相关的安全规定。
产能与产量：近年来，中国硝酸行业产能整体呈先上升后下降趋势，泰州浓硝酸，产量也呈现波动。数据显示，2023年我国硝酸行业产能规模为314万吨，同比上升7.2%；产量为155.7万吨，同比上升14.5%。
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