无铝双效泡打粉加工厂家-无铝双效泡打粉-亿发食品推荐货源

                                                                         无油黑芝麻蒸糕的做法

【食材】

黑芝麻粉 30克

金棕糖（或红糖） 100克

无铝双效泡打粉 1 .5克

全麦面粉 200克

水 250毫升

【做法】

1、全麦粉过筛， 和黑芝麻粉、无铝双效泡打粉混合均匀；

2、糖放入水中溶解，然后倒入粉的混合物中，搅拌均匀；

3、在模具内部铺上一层耐热的保鲜膜，倒入搅拌均匀的面糊，冷水上蒸锅蒸25-30分钟，插入一根竹签取出是干净的即熟透。

                                                                         泡打粉可以用来发面吗

①我们通常所用的都是双效泡打粉，也就是说会有两次起泡，一次是在接触水之后，第二次是在受热。但是，泡打粉用量太少没有什么效果，一般用量为面粉的3%。一接触水就开始反应，无铝双效泡打粉，加热反应更剧烈。

②泡打粉主要用于制作蛋糕、油条、发糕、酥饼、面包及包子、油饼、馒头等食品。不仅可以增大面食的体积，还可以是面食表皮白亮，无铝双效泡打粉加工厂家，口感松软。

不过，用泡打粉单独发面，无铝双效泡打粉批发，时间会长一些，也很难达到理想的效果。因此，发面时建议搭配点酵母提供产气效果。也就是说，在发面中泡打粉可以协助酵母产气。

                                                                             无铝双效泡打粉

    现在无铝双效泡打粉和酵母粉混合使用很流行很普遍。为什么泡打粉能和酵母粉混合使用，这就不得不说无铝泡打粉的一个优势，就是温度对泡打粉的影响要小，和酵母粉混合使用后可以弥补酵母粉的不足，共同帮助面团的发酵，使做出来的馒头和包子更加的蓬松暄软。现在市面上大多为无铝泡打粉，大家可以放心使用；泡打粉的工作原理是在接触水分，无铝双效泡打粉报价，酸性物质和碱性物质的时候而发起反应产生二氧化碳气体使面团膨胀；我们在购买泡打粉的时候应该尽量的选择无铝“双效泡打粉”，这是因为无铝双效泡打粉不但在接触面团中的水后就反应，而且在加热蒸制或者烘烤的时候还会继续加倍反应产生气体使面团膨胀。