在山东单县,熬羊汤锅,媳妇们有门必修课就是做羊汤。每年冬天,一家人不吃上个N回羊汤,煮羊汤锅,总觉得少了什么。冬天的幸福感大概都在这一锅汤里了。
石鼓路的单县羊肉汤门头很小,不是循着羊汤味找过去,很容易错过。经理是山东单县人,每隔两三天就要从老家往南京运一次羊。
小份全家福,里面有羊腿肉、羊头肉、羊杂。加钱的话,庄河羊汤锅,还可以在汤里另加金针菇、木耳、菠菜、干丝、大白菜、锅巴等。
我是原味,羊汤里乱入蔬菜,简直是羊汤火锅的即视感,能接受的是羊汤面条。一个人点上一碗羊肉面,暖了胃又抵了饱。
节能燃气羊汤锅:改变传统的燃烧方式,将热量二次利用加热桶壁,使得热量更充分的吸收。从而提高热量的利用效果和节能率。卤肉锅使用操作简便:





节能牛肉汤锅、羊肉汤锅性能特点
节能
改进传统食品加工设备,使用内部燃烧工艺让能源挥发的更充分,余热利用率的更高,山东牛肉汤煮锅,更容易被吸收。
效率认证
加热速度快,保温效果良好,结合市面上大多数汤桶存在加工时间长、沸腾翻滚浪花低等弊端做改进,沸腾翻滚高度达5cm以上。选用保温材料,使沸腾时间缩短20%,沸腾后关火持续沸腾半小时,24小时降温10度。炖品工业上食品更鲜美。
告诉你羊肉汤锅熬白汤的秘密吧:
1.羊骨头是必要的,因为“味美”主要来自于长时间的羊骨熬汤。
2.那么要点来了,“白色“是怎么出现的!其实你在熬汤的时候放一些白色的羊油,羊杂汤锅,一起熬制,很快便会出现”白色味美“羊汤!
*至于有的知友说是放鲫鱼、放奶粉、或者牛奶,我觉得这种方法是不可取的,因为一旦加入了这些,就不是意义上的美味羊汤了;至于加胡椒粉或其他调料,我觉得都没有必要,因为你需要的美味羊汤,而不是调料制成的羊汤!
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